Bonjour, Mon fils aussi est allergique aux protéines de lait. Personnellement, je ne lui donne plus de soja, car j'ai appris qu'on le déconseille aux enfants (problèmes hormonaux: hypothyroïdie, retard de développement chez le garçon). Il y a un article du docteur Deru interessant: http://www.lelaitcru.com/laitsoja.htm. Il y a pas mal d'articles à ce propos sur internet (sites canadiens, suisses). Personnellement, quand je vois une recette avec du lait ou de la crème fraîche, je la reprends à ma façon avec du lait de riz ou du lait d'amande. Je fais attention à ne pas utiliser trop de lait d'amande en raison de l'ajout de sucre. Avec le lait d'avoine, parfois ce n'est pas une réussite. Il faut beaucoup surveiller la cuisson. Je ne sais pas quel âge a votre enfant, mais s'il n'est pas allergique à l'arachide, vous pouvez lui faire des sauces avec du lait de riz et du beurre de cacahuète. J'utilise aussi la purée d'amande pour des desserts (purée d'amande + chocolat noir: hum!). Bon courage!
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